Где проходят гастрономические ужины
Мероприятия проходят в различных заведениях Санкт-Петербурга, это могут быть как привычные бары, рестораны так и оригинальные места с участием кейтеринговых компаний. К примеру, гастрономический ужин может проходить не обязательно в ресторане, но и на крыше, в центре города с видом на Исаакиевский собор, или за городом, у озера в кемпинг зоне.
Пример гастрономического ужина
Антре из острого баклажана с томатами и сыром. Подаётся с холодным ароматом вербены.
Грибной крем капучино с российским чёрным трюфелем
Крокеты из карпа с яичным кремом, икрой палтуса и молодым фермерским сыром.
Рисовая каша с грибами и мягким сыром.
Мороженое пломбир с картофелем фри и гелем из актинидии. Подаётся с ягодной пудрой.
Что можно попробовать на гастрономическом ужине
Все блюда приоритетно готовятся из местных продуктов. Особое внимание уделяется продукту, который трудно купить в сегменте HoReCa. Качество продукта и экологическое происхождение продукта гарантированно. Я стараюсь использовать мало применяемый продукт в ресторанном направлении. Применение новых и диетических технологий, делают мою еду уникальной. Дизайнерский подход к каждому блюду тщательно и неспешно подбирается. Еда, которая удивляет по вкусу, дизайну, при этом полезная и легко усвояемая. Количество блюд на гастрономических ужинах колеблется от четырёх до семи. Это всегда новые блюда, новые вкусовые решения. Шанс попробовать одно и то же блюдо на таких мероприятиях равен нулю. Названия блюд озвучивается только после трапезы, таким образом, гастрономический ужин можно считать слепой дегустацией.
Как записаться на гастрономический ужин
Для записи достаточно связаться по средствам интернета или телефона. Все контакты указаны на главной странице моего авторского сайта http://roman-trusov.ru Запись исключительно по предоплате 500руб. Стоимость гастрономического ужина составляет 3000руб. Запись осуществляется за месяц.
Чем интересны гастрономические ужины
Во время дегустации можно не только позитивно провести время и познакомиться с интересными людьми и шефом лично, но и подчеркнуть для себя новые вкусовые решения, технологии приготовления. После трапезы я детально объясняю гостям, как и из чего, сделано блюдо.
