Авторский сайт
Романа Трусова
онлайн-трансляции
русский english

Вред вегетарианства: миф или реальность?

Вегетарианство представляет собой систему питания, при которой человек полностью или частично отказывается от животной пищи, предпочитая ей растительную. Вегетарианское питание можно разделить на несколько типов: иногда люди отказываются только от мяса, а порой – от молока, яиц и других продуктов, так или иначе получаемых от животных.

Конечно, для многих вегетарианцев основным резоном для выбора подобной системы питания и образа жизни является морально-этический аспект, направленный на искоренение насилия над животными. И, тем не менее, очень часто вегетарианцы в качестве аргумента используют суждение о том, что вегетарианство на порядок полезнее питания с мясом. Но так ли это на самом деле? Действительно ли отказ от мясных продуктов способен чудесным образом улучшить здоровье человека, решить проблемы с желудком и не нанести вред? Давайте разбираться.

Типы вегетарианского питания

Прежде чем рассуждать о вреде вегетарианства, следует ознакомиться с основными видами систем питания.

  • Вегетарианство классическое: из рациона питания исключаются только мясные и рыбные продукты. Подобной системы придерживаются чаще всего не из этических соображений, а просто из нелюбви к подобной еде или индивидуальной непереносимости.
  • Лактовегетарианство – такое питание позволяет употреблять мед и молочные продукты, а вот мясо, яйца, животный жир и рыба полностью исключаются.
  • Ово-вегетарианство – в отличие от предыдущего вида, здесь допустимы яйца и мед, а молоко и его производные не употребляются.
  • Веганство – полный переход на растительную пищу и грибы.
  • Сыроеденье – употребление растительной пищи, которая не обрабатывалась термически.
  • Фрукторианство – употребление только плодов растений.

Вред вегетарианства

Для того чтобы опровергнуть безвредность вегетарианского питания и определить, в чем же вред подобных систем, используем основные доводы и аргументы вегетарианцев.

Человек не является хищником

 Действительно, человек не является хищником, но и травоядным его назвать нельзя. Именно поэтому человек разумный является существом всеядным – люди имеют отличную от травоядных пищеварительную систему и строение челюсти. Если бы мы были травоядными, то наш желудок был бы просто не в состоянии переварить мясо.

Вегетарианское питание сбалансировано

Вегетарианцы, составляя план питания, восполняют недостаток животного белка растительным. Вот здесь мы видим очевиднейший вред для организма: в растительном белке витамин B12, необходимый для процесса кровотворения, отсутствует полностью. Дефицит этого витамина приводит не только к анемии, но и к тяжелейшим нарушениям психического здоровья.

Также следует отметить, что белок животного происхождения лучше усваивается организмом человека. Это же касается и железа, содержащегося в красном мясе – этот элемент, содержащийся в овощах и фруктах, практически не попадает в кровь.

Вегетарианство дешевле, чем употребление мяса

Под сомнение можно поставить и тот факт, что все вегетарианцы ведут идеально сбалансированную диету. Здесь адепты этого питания используют самый безумный из мифов о том, что мясоедение обходится куда дороже.

На деле же, чтобы наполнить рацион вегетарианца необходимыми белками, жирами, аминокислотами и витаминами, приходится запасаться огромным количеством бобовых, грибов, фруктов, ягод и овощей. Если летом и осенью еще можно обойтись дарами природы и недорогими сезонными продуктами, то зимой все это влетит в копеечку.

Из всего вышесказанного вытекает следующая ситуация: в попытках сэкономить вегетарианцы частенько ограничивают себя, исключая необходимые для поддержания работы организма белки (орехи, грибы, нут, бобовые), переходя на недорогие овощи и углеводную пищу (картофель, кабачки, хлеб, макаронные изделия). Все это становится причиной дефицита в организме различных витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.

Вегетарианство: вред и последствия

Итак, подытожим самые выраженные последствия вегетарианства:

  • Дефицит витамина A, D и B;
  • Недостаток железа, фосфора, йода, калия, кальция и цинка;
  • Низкая плотность костных тканей, частые переломы;
  • Ухудшение состояния ногтей, кожи и волос;
  • Быстрая утомляемость во время физических нагрузок;
  • Анемия и расстройство нервной системы.
Также строго не рекомендуется соблюдать подобный режим питания людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвы желудка и кишечника, язвенный колит), поджелудочной железы, анемией, а также беременным, кормящим матерям и детям.
Поделиться:
Вред вегетарианства
Загрузка фотографии