антре
17 ноября 2013
Нежное куриное филе с конфи из сельдерея
Куриное филе приготовленное на низких температурах и пикантное апельсиново-сельдереевое конфи придаёт этому комплименту незабываемое сочетание вкусов. 17 ноября 2013
Осьминог с персиком и вишнёвым желтком.
Так сказать с применением молекулярной кухни. По вкусу на любителя. Сферофикация придаёт блюду особый вкус и структуру, который многим может, не понравиться. 17 ноября 2013
Квашеная капуста с картофелем в тарталетках.
Хорошо заквашенная капуста не только источник витамина С, но и хорошая закуска. 14 ноября 2013
Запечённые овощи с сыром фета.
Мне понравилось сочетание продуктов, поэтому я решил сделать такой комплимент для своих гостей. 
