основные блюда
6 июня 2012
Бефстроганов с картофельным пюре, хрустящими корнишонами и томатами «черри».
Традиционное блюдо русской кухни, всеми узнаваемое. Классика жанра, которую можно по-разному преподносить. Я делаю акцент на качество продукта и технологию. Мясо: мраморная говядина филе, производитель Австралия. Prime. Картофель: Сорт «Зольский» хорошо подойдёт для пюре. Содержание крахмала 16-18%.