Гадюка на пару с дачными кабачками и корнем петрушки
Ингредиенты
Змеи
Кабачок
Корень петрушки
Клубника
Ягодная пудра
Морковь
Цветы, микрозелень
Подсолнечное масло нерафинированное
Змею очистить, приготовить на пару, приправить солью, специями. Кабачок нарезать экономкой, сбрызнуть маслом, довести до вкуса. Корень петрушки вакуумировать с клубничным пюре, готовить при 70 градусах. Морковь приправить, готовить в вакууме вместе с корнем.
Кабачок
Корень петрушки
Клубника
Ягодная пудра
Морковь
Цветы, микрозелень
Подсолнечное масло нерафинированное
Опубликован 28 ноября 2016 года