Нежное мясо сома с картофельным пюре и луковыми кольцами

Ингредиенты

Котлетки обжарить во фритюре. На тарелку вылить томатный сок, выложить картофельное пюре в виде кнелей, сверху котлетки. Украсить.
Картофельное пюре. Картофель очистить, отварить до готовности, слить воду, помять, постепенно добавить молоко и масло.
Котлетки из сома. Мясо прокрутить в мясорубке с луком, солить, перчить, добавить яйцо, сформировать с помощью силиконового коврика, заморозить. Панировать в муке, льезоне, сухарях.