салаты и холодные закуски
6 января 2013
Трио из кабачка, моркови и топинамбура с фейхоа.
Заправляется разными соусами и подаётся с тар-таром из белка. 25 декабря 2012
Острые сырные блинчики с домашним холодцом.
Подаются с хурмой и салатом из топинамбура. 3 декабря 2012
Мусс из сёмги с заливным, маслинами и фундуком.
Подаётся с кресс салатом и цветами каланхоэ. 
7 октября 2012
Салат из свежих томатов, копчёного цыплёнка с чесноком и сыром.
Заправленный домашним майонезом с листьями корн салата. 6 октября 2012
Цветочный салат с приготовленной на углях свининой, спелыми томатами, свеклой и сыром Камамбер.
Подаётся с оладьями из цукини, чесноком и миксом салатов. 17 сентября 2012
Лёгкий микс салатов с физалисом, клубникой и мандариновым дрессингом.
Диетический салат на основе рукколы, фризе, корн салата. Заправленные мандариновой заправкой и ягодами. 12 сентября 2012
Ломтики голубого тунца с листьями свежих салатов и заправкой с добавлением саке
Подаётся с грейпфрутом, сочным физалисом и молодыми листьями свеклы. 10 июня 2012
Салат «Греческий» с заправкой «Песто» и землёй из маслин.
В этом салате большое значение играет качество овощей и нарезка. В крупной нарезке они остаются сочнее. Правильный «Песто» на базилике с кедровыми орешками и пармезаном гармонично подчёркивает свежесть этого салата. 9 июня 2012
Салат «Оливье» с рябчиком.
Всеми известный «Оливье». Много разных подач этого салата прорабатывал. Вот один из вариантов. 