Королевские креветки на пару шампанского с пюре из авокадо.

Ингредиенты

3D
 

Замороженные креветки положить на разогретую сковородку и залить шампанским. Таким образом, креветки быстро разморозятся и пропитаются тонами игристого напитка. Варить креветки не стоит, достаточно, чтоб они просто разморозились. Очистить, оставив хвостики. Разрезать по спинке и промыть, удалив кишку. Авокадо очистить, измельчить в блендере с соком лимона, плавленым сыром «Янтарь». Довести до вкуса солью, перцем. Протереть через сито, чтоб не было комков. Замороженную вишню уварил с сахаром до консистенции соуса. Сыр для чипсов подойдёт обычный «Российский». Виноград разрезать на две части, удалить косточки.

Поделиться: