Личный блог Романа Трусова

Ресторан шеф-повара Шинобу Намае знаменит во всем мире благодаря уникальному сочетанию французской и японской кухонь. Чем руководствуется Шинобу в своей работе и как он достиг такого ошеломительного успеха?

Семейный бизнес Мишеля Браса, который полюбил кулинарию с детства, удался. Ресторан, созданный легендарным шеф-поваром, получил признание общественности и главную награду – 3 звезды престижного гастрономического рейтинга Мишлен

Дэниэль – владелец небольшого ресторана в швейцарской деревне, отмеченного звездой популярного гастрономического рейтинга Мишлен. В чем заключается секрет успеха шеф-повара?

Шузо Кишида – отмеченный ресторанными рейтингами, кулинарными критиками и простыми посетителями шеф-повар. Его ресторан находится в Японии и предлагает попробовать французскую кухню.

Фергус Хендерсон – основатель и шеф-повар ресторана St. John. Несмотря на то, что ему с детства была уготовлена профессия архитектора, Фергус стал знаменитым на всю страну шеф-поваром.

Кори Ли – владелец и шеф-повар ресторана Benu. Его заведение отмечено знаменитыми ресторанными рейтингами и кулинарными журналами, а сам шеф-повар известен практическивсему миру.

Райнер Бэкер – немецкий шеф-повар, владеющий высококлассным японским рестораном Zuma. В чем заключается секрет его успеха?

Ресторан, который не нуждается в рекламе. Шеф-повар, которого называют молодым гением. Бретт Грэм и его роскошный «The Ledbury». Огненная мокрель и куропатка в ореховом молоке – любимые французские блюда лондонцев.

Харальд Вольфарт – создатель уникального кулинарного стиля, а также шеф-повар знаменитого ресторана в Германии, отмеченного тремя звездами престижной премии Мишлен

Маниш Мехротра – лучший индийский шеф-повар по версии многих кулинарных рейтингов и журналов. В чем заключается секрет его успеха?