Личный блог Романа Трусова

Черемуха содержит в себе большое количество витаминов и минералов. Плоды черемухи сушат, измельчают и варят из них витаминный компот. Как правильно собирать черемуху и где она растет?

Хаджиме Йонеда – опытный кулинарный мастер, который сочетает французскую и японскую кухни. Его ресторан признан одним из лучших в Японии. Как ему это удалось?

Известный французский шеф-повар Александр Готье с детства знал, что хочет быть поваром. Он сочетает несочетаемое и удивляет посетителей ресторана новым взглядом на старые вкусы.

Сезар – шеф-повар одного из самых дорогих и недоступных ресторанов Нью-Йорка. Заведение было отмечено рейтингом Мишлен. В чем секрет успеха шефа?

Прогестерон – гормон, формирующийся в яичниках. Это особенно важный для организма женщины гормон. Прогестерон помогает выносить плод и регулирует менструальные процессы.

Продолжаю публиковать кухонные правила - это ряд советов шеф-повару, которые помогут в организации рабочего процесса, правильно себя поставить перед инвестором и персоналом. Это моя личная точка зрения с которой я делюсь с коллегами. Некоторые могут быть не согласны с какими то пунктами, но тут нужно понимать, что концепции и организация процесса везде разные и возможно какие то советы не возможно реализовать в некоторых ситуациях.

Красная рябина – горькая, но полезная ягода, помогающая при расстройствах нервной системы и переутомлении. Плоды красной рябины собирают в лесу и заготавливают на зиму: сушат, готовят компоты и витаминные напитки.

Шеф-повар парижского ресторана Аксель Манес – настоящий профессионал своего дела с известностью на всю страну. Как он добился успеха?

Эсбен начал свою кулинарную карьеру, работая мойщиком посуды. Сейчас он владеет собственным рестораном, который обладает тремя звездами известного ресторанного рейтинга.

Гормон эстроген вырабатывается в яичниках. Он отвечает за половые процессы, происходящие в организме женщины. Норма гормона эстрогена зависит от менструального периода.