Я имею опыт проведения мастер-классов с детьми. От этого мероприятия у меня, да и у других участников, остались самые теплые и трогательные воспоминания. Подспудно всегда хотелось продолжить деятельность в этом направлении, расширив ее с благотворительной до праздничной или игровой.
Однако мне хотелось бы пойти дальше и вложить побольше фантазии в кулинарные игры для детей.
Мысль первая. Например, не просто собрать всех за большим столом и приготовить что-либо, а соединить это с веселыми играми, быть может, даже с динамичным квестом на сообразительность. Естественно, необходимо разделить роли и ответственность с родителями или аниматорами: организация праздника должна быть обоюдной. Мне видится такой сценарий: детки приходят на мероприятие и получают задание отыскать продукты или столовые приборы (зависит от фантазии родителей и санитарно-гигиенических условий помещений), тщательно упакованные и запрятанные в самых неожиданных местах. А чтобы эти кладки найти, ребятишкам нужно пройти специальные задания или отгадать загадки. Потом все собираются вместе, складывают добытые трофеи и из них готовят съестное.
Мысль вторая. Кулинария для детей – дело необычайно увлекательное. Если создать правильную атмосферу, организовать костюмы и выбрать подходящую обстановку, то успех обеспечен. К примеру, детям вполне под силу поработать пиццмейкерами. Это не только вкусно, весело, но и необычайно увлекательно! Достаточно запастись колпаками, фартуками, рассадить юных кулинаров за большой стол показать им пример. Все! Из заготовок, лежащих перед ними на столе – основы для пиццы, соусов, начинки – легко создать именно ту пиццу, которая по вкусу вашему непоседе. Идеально, если подобное мероприятие будет проводиться на базе пиццерии. Тогда и с выпечкой, и с сервировкой, и антуражем не будет никаких проблем. Это вполне может быть сценарий детского дня рождения, которым вы можете удивить даже самых разбалованных непосед.
Мысль третья. Мне представляется, что для детей постарше, подросткового возраста, очень актуально проводить мастер-классы на природе. Например, вполне можно провести урок по приготовлению блюд на мангале и гриле: шашлык, запеченные овощи, рыба, грибы. Это актуально для молодежи, так как совсем скоро они начнут сами выезжать на дачи с друзьями, жарить шашлык и веселиться, а родители могут быть спокойны за качество мяса, приготовленного на огне. К тому же, это посложнее, чем просто нарезать салаты или закуски, и будет вдвойне интересно тем, кто уже не считает себя маленькими.
Мысль четвертая. Также можно пофантазировать на тему, какие кулинарные игры для девочек можно организовать, чтобы подготовить их к приему гостей, к роли хозяйки на кухне. Здесь можно сделать акцент именно на интересную подачу блюда, преподать основы карвинга, сервировки стола. Акцент именно на том, как приготовить и подать блюдо «как в ресторане» - никаких ассоциаций со школьными уроками домоводства и прочими пережитками домостроя.
На самом деле сценариев детских мастер-классов можно набросать великое множество. Все зависит от возраста, характеров, интересов детей и от финансовых возможностей их родителей. Важно помнить, что взрослые игры – кулинарная школа, например, могут повлиять на решение ребенка обзавестись той или иной профессией, открыть в нем скрытые таланты и страсть к кулинарии. А если чадо и не потянет стать поваром или кондитером, подобный опыт все равно расширит его кругозор и обогатит новыми навыками.
Все, что необходимо для организации детских мастер-классов с шеф-поваром, это:
- Просторная кухня и/или помещение, к ней прилегающее, для размещения разделочного стола (столов).
- Заранее приобретенные по согласованию с шефом припасы, специи, инструменты (по необходимости) в количестве, достаточном для присутствующих детей.
- Несколько часов свободного времени, которое ваши дети проведут с пользой, большим удовольствием и без вреда (а даже наоборот!) для здоровья.
