В последние годы я не проводил групповые мастер классы, потому что люди, которые хотели чему-то научиться записывались ко мне на индивидуальное обучение. Да и честно признаюсь, не было на это время. Сейчас же времени стало немного больше, и я задумался, почему бы не поделиться знаниями с более широкой аудиторией, сделать акцент не на шеф-поваров как это было ранее, а на обычных любителей побаловать себя и своих знакомых вкусной и красиво приготовленной едой. Новые технологии в кулинарии активно применяются в ресторанном бизнесе и в рекламных компаниях по продаже кухонного инвентаря, акцентируясь на якобы волшебный инвентарь. К примеру, на некоторых волшебных сковородках можно жарить мясо без масла или в чудесных кастрюлях рыба получается нежнее. Всё это фокусы рекламного продвижения. На самом же деле вся суть заключается в технологиях, правильном температурном режиме, времени и других нюансах. Именно на своих кулинарных мастер-классах я делюсь с гостями такими тонкостями и нюансами, которые делают блюда ярче и вкуснее. Я всегда утверждаю, что каждое блюдо нужно есть дважды – первый раз глазами и готовить с любовью.
Чем мои кулинарные курсы отличаются от других
На своих кулинарных мастер-классах у меня нет, абсолютно, никаких секретов от моих гостей. Это первое принципиальное правило для меня. Все тонкости и нюансы я детально описываю и делаю при госте. Качество проведения стоит на первом месте, а это значит, гость должен остаться доволен и приготовленные блюда со мной должны получиться и дома. В моих блюдах главный акцент будет направлен на технологичность и дизайн. Вкус блюд проверен годами на гостях, которые оставили более сотни положительных отзывов за время моей работы. Импровизация в дизайнерских решениях позволяет моим блюдам быть в тренде и удивлять моих гостей. По необходимости я даю полную информацию и контакты поставщиков продуктов и инвентаря, использующихся на моих кулинарных курсах. Помимо этого атмосфера на мероприятии проходит спокойно и комфортно. При желании я даю возможность поработать самостоятельно под моим чутким контролем. Включённая в стоимость дегустация и фотосессия оставляют приятные впечатления на долгие годы.
Содержание кулинарных курсов
За время, которое будет проходить кулинарный мастер-класс, я покажу и расскажу об инвентаре, и продукте который понадобится нам в процессе приготовлении. Вот пример одного из мастер-классов: Первое блюдо, которое мы совместно приготовим, будет Карп в хрустящей корочке с соусом тар-тар. Карп относится к бюджетной категории, при этом это свежий продукт и местный. Классический соус тар тар откроет гармонию вкусовой гаммы с хрустящими шариками карпа. Блюдо без труда можно будет повторить дома. Так как карп достаточно костлявая рыба, этот рецепт будет очень актуален для тех, кто не любит перебирать косточки. Замечательно блюдо сочетается с пивом, поэтому к этому блюду будет подаваться этот напиток как дополнение. Фишка блюда заключается в подаче, простоте и ароматизации. Второе блюдо кулинарного курса будет Антре из острого баклажана с чесноком, болгарским перцем и яйцом. Это будет закуска с интересной подачей и удачной вкусовой гаммой. У каждого участника кулинарного мастер-класса будет возможность продегустировать все сделанные блюда. Небольшой перерыв перед третьим блюдом займёт слепая дегустация мини закусок. У гостей кулинарного курса будет возможность отгадать продукты, входившие в эти закуски. И на конец, завершающее блюдо будет Сырный суп с куриной грудкой Sous-vide. Подробно рассмотрим приготовления куриной грудки в вакууме на низких температурах. Подача и вкус оставят массу впечатлений. На каждом кулинарном курсе блюда меняются, следите за анонсами и акциями.
Как записаться на кулинарные курсы, стоимость и условия
Для записи на мероприятие необходимо связаться по телефону 8(906)225-65-97 и произвести оплату в размере 10%. Стоимость кулинарного мастер-класса составляет 5000руб. Действуют скидки – 50% для первых трёх записавшихся и 30% для компаний из трёх и более человек. Время кулинарного курса 3 часа. Проведение мероприятия проходит в кулинарной студии. Количество мест ограниченно. Так же вы можете выиграть кулинарный мастер-класс бесплатно участвуя в конкурсах, которые проходят в контакте на официальной публичной странице Романа Трусова.
