Авторский сайт
Романа Трусова
онлайн-трансляции
русский english

Технологии в кулинарии и другая полезная литература

3 апреля 2016

СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ


Сборник технологических нормативов — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания является переработанным изданием Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий издания 1981-83 гг и Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий национальных кухонь народов России для предприятий общественного питания издания 1982 года.
276 скачиваний
25 марта 2016

Консервирование для лентяек


Фрукты и овощи являются очень ценными продуктами в питании человека. Употребление их в пищу положительно сказывается на здоровье, работоспособности и развитии организма.
39 скачиваний
25 марта 2016

Казан, мангал И ДРУГИЕ МУЖСКИЕ удовольствия


STALIC ЯВИЛСЯ К нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он —
что называется, «гуру» русского гастрономического интернета, звезда и легенда
самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле за
псевдонимом STALIC скрывается живой человек: его зовут СТАЛИК ХАНКИШИЕВ,
И жИВЁт он в Узбекистане, причём даже не в столичном Ташкенте, а в уютной,
патриархальной Фергане. И никогда не скажешь, что в этом человеке — столько
страсти, столько весёлого, бурлящего жизнелюбия. СТАЛИК — совершеннейший
самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит,
замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно
фотографирует то, что получается.
53 скачивания
25 марта 2016

Блюда к пиву


В книгу включены 50 рецептов со всего мира,
а также эксклюзивные фотографии Ханса Йоахима Дёббелина
100 скачиваний
18 февраля 2016

Пищевые добавки. Энциклопедия. (Сарафанова Л.А.)


Вместе с развитием пищевой промышленности и внедрением новых технологий, растёт интерес к пищевым добавкам.
136 скачиваний
книги на авторском сайте Романа Трусова
Загрузка фотографии