МОДЕРНИСТ КУХНЯ Искусство и наука кулинарии
Скачиваний: 148
Размер: 123 Мб.
Приготовление пищи старо, как само человечество, оно может
даже сформировать нашу анатомию. Наш большой мозг,
маленькие рты, тупые зубы, и узкий таз,
все это может быть прослежено к гомо сапиенс. Укрощение огня как
инструмент для преобразования сырой пищи в приготовленную. Когда мы печем
буханку хлеба, жарим баранью ногу, или даже переворачиваем
гамбургер на гриле, мы передаём эти технологии своему поколению и со временем они совершенствуются.
Опубликован 8 апреля 2016 года
Данные файлы представлены исключительно в ознакомительных целях. После ознакомления с
содержанием данных файлов Вам следует их незамедлительно удалить. Сохраняя данные файлы
вы несете ответственность в соответствии с законодательством. Любое коммерческое и иное использование кроме
предварительного ознакомления запрещено. Публикация данных документов не преследует за собой никакой коммерческой выгоды.
Эти книги способствуют профессиональному росту читателей и являются рекламой бумажных изданий. Все авторские права
принадлежат их уважаемым владельцам.
Если Вы являетесь автором данной книги и её распространение ущемляет Ваши авторские права или если Вы хотите
внести изменения в данный документ или опубликовать новую книгу свяжитесь с нами по email
Я принимаю условия, перейти к скачиванию