Авторский сайт
Романа Трусова
онлайн-трансляции
Главная
Резюме
Рецепты
Файлы
Видео
Блог
русский
english
Подписаться на рассылку
Вход для партнеров
Главная
→
Рецепты
→ антре
антре
10 ноября 2013
Лосось шеф-посол с булочкой и зелёным маслом.
Обычный бутербродик, который как наркотик хочется съесть ещё и ещё.
10 ноября 2013
Куриный мусс в сливочном желе с томатами черри.
Низкая себестоимость, великолепный вкус. Антре удалось.
10 ноября 2013
Канапе виноград с голубым сыром.
Привычный вкус, всё как обычно. Приятно подарить хорошему гостю просто за то что он пришёл.
10 ноября 2013
Канапе из селёдки с картошечкой и маринованным лучком
Стандартный, привычный русскому человеку вкус, низкая себестоимость. Фуршетный вариант.
10 ноября 2013
Французский лосось с сыром фета и свежим фермерским огурчиком.
Отличный вкус
10 ноября 2013
Яблочное консоме с золотом и олениной.
Подаётся с эспумой из дамасской розы.
9 ноября 2013
Желе из чёрной смородины с мёдом и базиликовой пеной.
Отличная гармония кисловатой смородины, сладкого мёда и тонкого дополнения из базилика.
27 октября 2013
Желе базилик – мята с «Песто» и сыром фета.
Воздушная пена из базилика, тонкие нотки мяты. Интересный комплимент от шефа.
27 октября 2013
Антре с икрой судака.
Хрустящий тост, шарик сливочного масла с солёной икрой судака. Гармоничное сочетание.
27 октября 2013
Конфетки с сыром горгонзола.
Интересное сочетание белого шоколада и сыра с плесенью.
Страницы:
1
2
3
4
5
6
7
←
назад к списку категорий
Загрузка фотографии