Авторский сайт
Романа Трусова
онлайн-трансляции
русский english

Антре из зайчатины с горчичным кремом

Ингредиенты

Зайчатина бедро
Лук репчатый
Морковь
Специи
Масло растительное
Петрушка
Сыр фета
Красная смородина
Крем бальзамик
Цветы
Микрозелень
Желатин
Бедро зайца обжарить на растительном масле с луком и морковью. Тушить до размягчения. Приправить специями, петрушкой. Измельчить мелко. Развести замоченный желатин. Разлить по силиконовым формам. Дать остыть. Украсить кремом, красной смородиной, микрозеленью, цветами, крем бальзамиком.
Поделиться:
Антре из зайчатины с горчичным кремом
Загрузка фотографии