Главная → Рецепты → антре → Конфетка с черносливом и хрустящей меренгой.

Конфетка с черносливом и хрустящей меренгой.

Ингредиенты

Грецкий орех
Тёмный шоколад
Сливки
Чернослив
Меренга

Конфетка с черносливом и хрустящей меренгой.

Шоколад темперировать, залить по формам, слить лишний, охладить. Добавить начинку. Залить сверху шоколадом.

Начинка. Грецкие орехи запечь, отсеять шелуху. Нарезать с черносливом. Шоколад на водяной бане растопить со сливками, добавить чернослив с орехами.

Меренга. Сахарную пудру взбить с яичным белком. Выпекать в духовке при 120С*.