Одно из моих любимых блюд китайской кухни, как, не странно находясь на юге Китая, не обнаружил его в меню местных ресторанов. Зато в российских ресторанах с китайской кухней это хит продаж. Блюдо легко можно приготовить дома, главное придерживаться правильной технологии. Просмотрев рецепты домохозяек в интернете, я ужаснулся, что там преподносят. Смотрите классический рецепт гуанчжоу на моём сайте.