Главная → Рецепты → десерты → Бисквитный торт со сметаной

Бисквитный торт со сметаной

Ингредиенты

яйцо 4шт.
сахар 200гр.
разрыхлитель 2гр.
мука 200гр.
сметана 200гр.
малиновое варенье 100гр.
Глазурь
пудра из чёрной смородины

Бисквит. Белки взбить с сахаром, добавить желтки, муку и разрыхлитель. Выпекать при 180С*. Порвать на куски готовый бисквит, заправить вареньем и сметаной. Смесь утрамбовать в силиконовую форму, заморозить. Достать торт, покрыть глазурью. Края присыпать пудрой из чёрной смородины.

Глазурь. Разогреть 150гр. глюкозы, 150гр. сахара, 75гр. воды. В разогретую массу добавить 100гр сгущёнки, 150гр шоколада, 10гр желатина. Измельчить блендером. Оставить в холодильнике на 15 часов. Перед использованием снять пену, немного разогреть.