салаты и холодные закуски

Стандартное блюда русского застолья.

Вкус сырых креветок не все понимают, да и дизайн в данном блюде не самый выдающийся, но там не менее решил загрузить этот рецепт.

В этом рецепте, в первую очередь я хочу показать гармонию вкуса. В детстве мама часто делала такое сочетание вкуса. Так что можно сказать, что этот вкус с ностальгией из детства.

Многие не понимают, как можно есть сырую рыбу. Да, есть определённые риски. В рационе человека вообще очень много рисков. Японская кухня тому яркий пример.

Достаточно популярное блюдо в русской кухне, да и не только. Я решил преобразить размеры нарезки, подачу. Сделав этот набор продуктов более интересным.

В ходе творческих порывов и экспериментов, неожиданно открыл для себя новый, необычный вкус. Куриное мороженное! В подаче я решил уйти от банального шарика.

Хороший привычный вкус, удачный дизайн, интересные технологии. На мой взгляд, блюдо получилось.

Захотелось назвать это блюдо просто. Таким образом, появился контраст простого и сложного. На первый взгляд привычные продукты, употребляемые практически ежедневно. Акцент сделан в первую очередь на гармонию вкуса. Я бы сказал, это блюдо идеально по вкусовой гамме. Технологический процесс достаточно интересен. И наконец, французский стиль подачи, подчёркивает элегантность тонких штрихов.

Блюдо для ценителей утиной печени. Продолжаю серию ягодного спец предложения.

Обыграл подачу бутерброда. На мой взгляд, получилось интересно.