Авторский сайт
Романа Трусова
онлайн-трансляции
русский english

салаты и холодные закуски

24 июля 2013

Капризе с крапивным песто.


Блюдо из крапивного спец предложения. Как оказалось из крапивы можно сделать много интересных и вкусных блюд.
24 июля 2013

Карпаччо из осьминога с травами и имбирно-цитрусовой заправкой.


В этом блюде акцент делаю на приготовление осьминога, легкие нотки имбиря и апельсина придают пикантность данному блюду.
5 июля 2013

Осьминог в ланспике с маслинами, хлебным углём и хреновым соусом.


Как бы смешно не звучал соус, вся фишка этого блюда в наваристом концентрированном бульоне из краснопёрки.
16 июня 2013

Селёдка под шубой


В этом классическом рецепте я решил переиграть подачу.
4 мая 2013

Террин из крольчатины с горчичным кремом


В дополнении с хрустящими хлебными чипсами и козьим сыром.
6 апреля 2013

Салат из крапивы и абрикоса заправленный душистым подсолнечным маслом.


Подаётся с виноградом и сельдереевым граните.
27 февраля 2013

Салат «Цезарь» с курицей.


Рецепт салата цезарь с курицей.
7 января 2013

Королевские креветки на пару шампанского с пюре из авокадо.


В сочетании вишнёвого соуса и красного винограда.
6 января 2013

Трио из кабачка, моркови и топинамбура с фейхоа.


Заправляется разными соусами и подаётся с тар-таром из белка.
25 декабря 2012

Острые сырные блинчики с домашним холодцом.


Подаются с хурмой и салатом из топинамбура.
Загрузка фотографии