Этот мой блог предназначен для инвесторов и управляющих ресторанов, баров, кафе, кейтеринговых компаний Санкт-Петербурга. Предложение заключается в проведении гастрономических ужинов на их площадках. Давайте подробно рассмотрим интерес этого проекта:
- 1. Гастрономический ужин это событие.
1.1. Рекламный повод. Рекламный повод для каждого заведения необходим. Реклама – двигатель торговли.
1.2. Свежее явление в заведении. Как посты в группе социальных сетей, дают новые информационные всплески и новых посетителей. Чем больше свежих явлений, тем меньше застоя.
1.3. Дополнительный источник привлечения гостей. В условиях сотрудничества предусмотрена возможность совместно привлекать гостей на данное мероприятие.
1.4. Сарафанное радио. Довольные гости без сомнений поделятся о этом событии своим знакомым и друзьям.
- 2. Опыт для персонала
2.1. Советы и консультации по организации. За время проведения возможны советы по организации работы. Свежий профессиональный взгляд о работе всегда важен.
2.2. Новые идеи для поваров и шефа. Новые блюда и дизайнерские решения всегда интересны и откладываются в головах коллег.
- 3. Прибыль
3.1. От дополнительных заказов. Помимо специального предложения гости могут заказывать напитки, а возможно и блюда по меню заведения. К примеру, многие проявляют желание посидеть после гастрономического ужина и попить пива с гренками или бокал вина с сырным ассорти.
3.2. От мероприятия. Предусматривается возможность разделение прибыли и затрат в процентных соотношениях.
3.3. От следующих посещений. Довольные люди всегда придут ещё раз в понравившееся заведение.
Условия сотрудничества и возможное развитие событий.
- 1. Деление расходов и доходов в равных частях.
1.1. Расходы на продукты (+- 1500р/чел)
1.2. Расходы на проработку сета (+- 5000р)
1.3. Расходы на пиар программу (от 20000р.)
1.4. Расходы на дизайнерские решения и посуду (+-5000р)
1.5. Доход от входного билета
- 100% затраты и получение прибыли шефа. Заведение при событии и новых гостях.
- 100% затраты и получение прибыли заведения. Оплата работы шефу 20000р.