Кабачковые оладьи с запеченными овощами.

Ингредиенты

Цукини натереть на тёрке, смешать с яйцом, немного муки, солить, перчить и обжарить на раскаленной сковороде. Важно делать это очень быстро, чтоб сок не успел стечь. Перец и баклажан запечь до готовности при температуре 180*С, очистить от шкурки нарезать кубиком.