Личный блог Романа Трусова

Он готовит морепродукты активно миксуя их с неожиданными ингредиентами. Учит создавать простые и вкусные блюда с телеэкранов и мониторов. Он буддист, занимающийся благотворительностью. Эрик Рипер – французский шеф, ставший «звездным» в Нью-Йорке.

Скромности этого «звездного» шефа можно позавидовать. Энрике Криппа выращивает продукты для своего ресторана в собственном огороде, считает овощи и фрукты лучшими продуктами для творческих экспериментов и добавляет в свои блюда немного «восточной хореографии».

Сергей Ерошенко – знаменитый российский шеф-повар, владелец ресторана «Честная кухня», который находится в Москве. В чем заключается секрет успеха шеф-повара?

Рафаэль Дантой – шеф-повар, рестораны которого неоднократно были названы лучшими различными кулинарными изданиями и рейтингами. В чем заключается секрет его успеха?

Питер Гилмор – шеф-повар одного из самых признанных в кулинарном мире заведений в Сиднее, ресторана Quay, гениальный кулинар и автор кулинарных книг. В чем заключается секрет его успеха?

Дэвид Чанг – знаменитый ресторатор, владеющий заведениями по всему миру. В чем заключается секрет его успеха?

Энрике Олвера – шеф-повар, который владеет ресторанами в Мексике и Америке и является автором нескольких кулинарных книг. Как шеф-повар добился успеха?

Ресторан шеф-повара Шинобу Намае знаменит во всем мире благодаря уникальному сочетанию французской и японской кухонь. Чем руководствуется Шинобу в своей работе и как он достиг такого ошеломительного успеха?

Семейный бизнес Мишеля Браса, который полюбил кулинарию с детства, удался. Ресторан, созданный легендарным шеф-поваром, получил признание общественности и главную награду – 3 звезды престижного гастрономического рейтинга Мишлен

Дэниэль – владелец небольшого ресторана в швейцарской деревне, отмеченного звездой популярного гастрономического рейтинга Мишлен. В чем заключается секрет успеха шеф-повара?