Авторский сайт
Романа Трусова
онлайн-трансляции
русский english

Личный блог Романа Трусова

28 марта 2017 в 11:46

Шеф-повар Инаки Айцпитарте


Инаки Айцпитарте – талантливый шеф-повар, который обучился кулинарному искусству самостоятельно. Как он добился успеха?
27 марта 2017 в 09:34

Наказывай поваров, отдающих некачественные блюда


Продолжаю публиковать кухонные правила - это ряд советов шеф-повару, которые помогут в организации рабочего процесса, правильно себя поставить перед инвестором и персоналом. Это моя личная точка зрения с которой я делюсь с коллегами. Некоторые могут быть не согласны с какими то пунктами, но тут нужно понимать, что концепции и организация процесса везде разные и возможно какие то советы не возможно реализовать в некоторых ситуациях.
26 марта 2017 в 11:58

Шеф-повар французского ресторана L'Astrance Паскаль Барбо


Паскаль Барбо – владелец ресторана и шеф-повар, который не перестает удивлять своих посетителей. Паскаль владеет собственным рестораном, который пользуется популярностью во Франции.
25 марта 2017 в 11:53

Черноплодная рябина: свойства и рецепты


Черноплодная рябина содержит множество полезных организму витаминов и элементов. Ягоду не только выращивают в саду, но и собирают дикие плоды в лесах.
24 марта 2017 в 11:07

Шеф-повар Герт де Мангелеер


Герт де Мангелеер – любитель томатов, бега, а также талантливый шеф-повар и совладелец ресторана Hertog Jan. В чем заключается секрет успеха шеф-повара?
23 марта 2017 в 11:51

Кортизол: описание и норма в организме


Гормон кортизол – важнейшее вещество в человеческом организме. Он спасает нас от стресса, голодая и перенапряжения. Отклонения от нормы могут сопровождаться различными болезнями.
22 марта 2017 в 11:49

Шеф-повар Дэвид Миноз


Дэвид Миноз – один из самых молодых и неординарных шефов Испании. Он разрушает стереотипы и удивляет посетителей ресторана Diverxo уникальными и необычными вкусами
22 марта 2017 в 09:30

Лучше небольшая задержка, чем некачественное блюдо на столе у гостя


Продолжаю публиковать кухонные правила - это ряд советов шеф-повару, которые помогут в организации рабочего процесса, правильно себя поставить перед инвестором и персоналом. Это моя личная точка зрения с которой я делюсь с коллегами. Некоторые могут быть не согласны с какими то пунктами, но тут нужно понимать, что концепции и организация процесса везде разные и возможно какие то советы не возможно реализовать в некоторых ситуациях.
21 марта 2017 в 11:34

Шеф-повар Мартин Берасатеги


Мартин Берасатеги владеет одноименным испанским рестораном. Шеф-повар утверждает: главное для него – это любовь к кухне, которую он испытывает с самого раннего детства.
20 марта 2017 в 04:39

Морошка: свойства и рецепты


Морошка – ягода, которую ценили с давних времен. Полезные свойства морошки оказывают положительное влияние на организм. Кроме того, блюда из морошки – вкусное лакомство для всей семьи.
Загрузка фотографии